Gourmand para restaurantes
El sistema operativo completo de tu restaurante.
POS, inventario, finanzas, gastos, historial y multi-sucursal — más un asistente IA que entrena a tu equipo con datos reales. Una plataforma, cero instalación.
Asistente IA
Tu equipo aprende solo.
Cero costos de capacitación. El asistente vive en el portal de staff, responde con datos reales de tu restaurante (solo lectura), respeta el rol de cada persona y guía paso a paso — desde configurar mesas con QR hasta leer un corte de caja.
- Onboarding inmediato sin manuales
- Coaching de void/comp, aprobaciones y POS
- Consultas con cuentas abiertas, ajustes y finanzas reales
- Reportes por sucursal, mesa, mesero, QR y producto
- Scoping por rol — cada quien ve lo suyo
- Solo lectura — seguro para operación
Todo lo que necesitas
Quince módulos, una sola plataforma.
Self-service del comensal
QR a la mesa, menú digital, carrito, propinas, pagos divididos y llamado al mesero.
- Menú con fotos
- Cuenta dividida
- Propinas sugeridas
- Llamado al mesero
App de meseros
Mesas en tiempo real, toma de pedidos, void/comp con aprobación, mover mesas y cobros.
- Mesas en vivo
- Void y cortesías
- Cobro rápido
- Bandeja de peticiones
POS / Punto de venta
Cuentas abiertas, folios, operadores con PIN, bitácora de auditoría y cobro multimétodo.
- Cuentas y folios
- Operadores POS
- Bitácora de caja
- Multimétodo
POS sin conexión (offline)
Sigue cobrando aunque se caiga el internet. Las ventas se encolan con ticket provisional y se sincronizan solas al reconectar.
- Menú local
- Ticket provisional
- Sync automático
- Sin cobros duplicados
Cocina / KDS y comandas
Impresión por área (ESC/POS o Bluetooth), status por item, watchdog y coursing por tiempos.
- Tickets por estación
- Estados en vivo
- Coursing y expo
- Auto-print
Pedidos e historial
Kanban en vivo, historial completo, void/comp con motivos y ledger de ajustes para finanzas.
- Kanban en vivo
- Void y cortesías
- Cuentas en vivo
- Filtros por fecha
Inventario y recetas
Items, movimientos, conteos, mermas, transferencias, reorden e importación masiva.
- Conteos y mermas
- Transferencias
- Alertas de reorden
- Recetas ligadas
Gastos y cuentas por pagar
Escaneo de recibos con IA, proveedores, gastos recurrentes y cuentas por pagar.
- IA de recibos
- Proveedores
- Recurrentes
- Por pagar
Finanzas del dueño
P&L, cortes de caja, DSR, menu engineering, detalle con ajustes y conciliación de pagos.
- P&L en vivo
- Detalle con ajustes
- Menu engineering
- Conciliación
Facturación CFDI a un QR
El comensal escanea el ticket y captura sus datos fiscales (RFC, régimen, uso CFDI). Tú completas la factura con folio y PDF.
- QR en el ticket
- Datos fiscales SAT
- Bandeja de staff
- Folio y PDF
Reportes y métricas
Métricas por sucursal, mesa, producto, categoría, mesero, QR y canal — todo exportable a CSV.
- Por sucursal y mesa
- Por mesero y QR
- Por producto
- Exportar a CSV
Lealtad y CRM
Puntos, recompensas, canjes, segmentos de clientes y campañas push.
- Puntos por gasto
- Recompensas
- Segmentos
- Push masivos
Pagos nativos
Stripe, MercadoPago, Conekta y efectivo. Sin redirecciones, sin fricciones.
- Stripe
- MercadoPago
- Conekta
- Efectivo
Multi-sucursal, roles y aprobaciones
Sucursales, roles granulares, PIN de gerente y aprobaciones remotas con inbox y push.
- Multi-sucursal
- Aprobación remota
- PIN de gerente
- Bitácora POS
Notificaciones push + SMS/WhatsApp
Web Push nativo para comensales y staff, más SMS y WhatsApp vía Twilio.
- Web Push PWA
- SMS
- Campañas segmentadas
Mira a Gourmand en acción
Lo que pasa de la mesa a la cocina.
Recorre el flujo real: lo que ve el comensal, lo que ve el equipo y lo que sale por la impresora — todo conectado en vivo.
El comensal · paso a paso
Pedir en Don Rogelio, sin esperar a nadie.
Cada pantalla está pensada para que tu comensal pida solo, pague solo y reciba a tiempo — mientras tu mesero atiende lo importante.
Explorar menú
QR a la mesa. Menú con fotos, búsqueda y categorías. Recomendaciones personalizadas.
Personalizar plato
Modificadores, alergias y tags. Gourmand sugiere lo que sí puede comer.
Pagar dividido
Cuenta dividida, propina sugerida y pagos nativos sin redirecciones.
Aviso al listo
Web Push al instante. El comensal sabe cuándo recoger o que va saliendo.
Mesa 7 · Don Rogelio Café
Buenos días, Dani
Chilaquiles verdes
Más pedido
Café de olla
Casa
Pan de elote
Huevos divorciados
Resumen · Sucursal Roma Norte
Buen ritmo este martes, Rogelio
$24,580
+12% vs ayer
186
+8% vs ayer
412
+15% vs ayer
$132
+3% vs ayer
Top platos
- Chilaquiles verdes42
- Café de olla118
- Pan de elote31
Mesas activas
- 1×Chilaquiles verdes
Sin gluten ✓ · +huevo
- 2×Café de olla
- 1×Huevos divorciados
- 1×Pan de elote
- 3×Chilaquiles verdes
La comanda sale sola.
En cuanto el comensal confirma, la impresora térmica de cocina o barra recibe el ticket con alergias, modificadores y notas — sin que nadie toque un botón. Watchdog incluido.
- ESC/POS por Wi-Fi o Bluetooth
- Áreas (cocina caliente, barra, postres)
- Reintento automático si la impresora se cae
DON ROGELIO CAFÉ
Roma Norte · 02:14 PM
Mesero: Luis · Comensales: 2
⚠ SIN GLUTEN · +huevo
── Gourmand · auto-print ──
Por qué Gourmand
Lo que los demás no hacen.
IA que capacita y consulta datos
Un asistente en el portal que enseña a tu equipo a usar la plataforma y responde con datos reales de tu restaurante — solo lectura, scoping por rol.
IA que cuida tu dinero
Explica los descuadres de caja, concilia tus depósitos contra las comisiones del banco y te manda un resumen diario con riesgos y acciones.
Capacitación que se verifica sola
Checklists de onboarding por rol que se confirman con datos reales y un coach contextual en cada pantalla. Tu equipo aprende operando.
Todo-en-uno
Reemplaza POS, inventario, caja chica y hojas de Excel. Una sola plataforma web para operación, dinero y clientes.
Web Push nativo
Notifica al comensal cuando su pedido está listo. Y lanza campañas segmentadas sin apps de terceros.
Resiliente sin internet
Si se cae la red, tu POS no se detiene: cobras offline y todo se sincroniza solo al reconectar, sin perder ni duplicar ventas.
Cero instalación
Tu cliente abre un link — no descarga apps. Tú abres tu portal — sin POS pesado ni servidores locales.
Sin sorpresas
Todo lo que incluye.
Operación
- Menú QR y self-service
- App de meseros con void/comp
- POS con cuentas en vivo y bitácora
- POS sin conexión (offline)
- Cocina / KDS
- Cuentas en vivo y historial
Dinero
- Inventario y recetas
- Gastos y cuentas por pagar
- P&L, DSR y detalle con ajustes
- Reportes y exportación CSV
- Facturación CFDI a clientes
- Conciliación de depósitos y propinas
Clientes
- Lealtad y CRM
- Segmentos
- Campañas push
- Perfil del comensal
- Pagos en línea
IA
- Asistente que capacita al equipo
- Análisis de descuadres y digest del dueño
- Capacitación embebida por rol
- Catador IA para comensales
- Escaneo de recibos
Plataforma
- Multi-sucursal
- Aprobaciones remotas + PIN
- Operadores POS auditados
- SMS / WhatsApp
- Dominio propio
Cómo mejora tu relación con el cliente
Tus clientes se vuelven tuyos.
Gourmand recuerda al comensal en cada visita: sus gustos, sus alergias, sus pedidos favoritos, sus puntos. Tu mesero llega con contexto, tu cocina con menos errores y tu marca con clientes que vuelven.
- Perfil con preferencias y restricciones
- Recomendaciones IA personalizadas a tu menú
- Puntos y recompensas multi-visita
- Push segmentado para reactivar clientes
Lo que el mesero ve
Mesa 7 · Daniela R.
3ª visita · 240 pts
Alergias
Gluten
Pedidos recurrentes
Risotto de hongos · Té de jazmín
Precios
Pagas por lo que usas.
Sin licencias, sin contratos largos. Cobras por mesa o QR activo al mes. Si tu restaurante es chico, tienes un piso mínimo para que el servicio siempre tenga sentido.
Plan operativo
Mínimo de $299 MXN + IVA al mes por restaurante. Ideal para que ningún negocio se quede afuera.
Implementación
Cotización aparte
Si necesitas personalización de marca o adecuaciones a tu operación, cobramos una sola vez por el setup. Te cotizamos sin compromiso después de la demo.
- Branding completo (logo, colores, dominio propio)
- Carga de menú y categorías
- Funcionalidades a la medida
- El asistente IA capacita a tu equipo
Precios en pesos mexicanos. IVA no incluido. Una mesa o QR cuenta como una unidad cobrable al mes.
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan.
¿Necesito instalar algo en el restaurante?
No. Gourmand es 100% web: comensales abren un link con QR, meseros y cocina usan el navegador, y tú entras al portal de administración. Sin POS pesado ni servidores locales.
¿Funciona si se cae el internet?
Sí. El POS tiene modo offline: guarda una copia local de tu menú, mesas y caja, y sigue cobrando ventas y cuentas aunque pierdas la red. Todo se encola con un ticket provisional y se sincroniza solo al reconectar, sin duplicar ni perder cobros (los descuentos sin conexión piden aprobación de gerente). El comensal sí necesita conexión para ver el menú QR y pedir desde su celular.
¿Cuánto tarda la implementación?
La mayoría de restaurantes arranca en días, no semanas: cargamos menú, configuramos mesas y sucursales, y conectamos impresoras. Si necesitas branding completo o integraciones a la medida, te cotizamos el setup aparte.
¿Cómo capacitan a mi equipo?
Con el asistente IA integrado en el portal. Responde preguntas de uso paso a paso y consulta datos reales de tu restaurante. Cero costos de capacitación externa — tu equipo aprende mientras opera.
¿Puedo usar mi propio dominio y marca?
Sí. Tu menú y portal pueden vivir en tu dominio con tu logo, colores y tipografía. El setup de branding se cotiza aparte si lo necesitas.
¿Cómo cobran a mis clientes?
Integración nativa con Stripe, MercadoPago, Conekta y efectivo. El comensal paga desde su celular o el mesero cobra en sitio — sin redirecciones incómodas.
¿Soporta varias sucursales?
Sí. Multi-sucursal, roles por ubicación, reportes consolidados y transferencias de inventario entre sucursales. Todo desde un solo portal.
¿Mis clientes pueden pedir factura (CFDI)?
Sí. Activas la facturación a clientes y el ticket incluye un QR/link: el comensal captura sus datos fiscales (RFC, régimen y uso de CFDI) desde su celular y la solicitud llega a una bandeja en el portal. Tu equipo emite la factura y la completa con folio y PDF, sin filas ni correos.
¿Los datos son míos?
Sí. Tus menús, pedidos, clientes, inventario y finanzas son tuyos. Puedes exportar y consultar en cualquier momento. No vendemos ni compartimos tus datos.
¿Cómo controlan descuentos y anulaciones?
Con aprobaciones de gerente configurables: PIN local o solicitud remota con inbox y push. Cada void, cortesía y descuento queda en bitácora con motivo, operador y registro para finanzas.
Listo para darle a tu restaurante un sistema completo.
Agenda una demo de 20 minutos. Te mostramos POS, inventario, finanzas y el asistente que capacita a tu equipo — con datos reales.
Ver lado del comensal